Название:Рожь

Рожь — однолетняя или многолетняя травянистая культура семейства Злаковые. Стебли прямостоячие, волосистые; стебли мочковатые, снаружи часто с песчаными рукавами, в нижней части густо опушенные; соцветие; листья линейно-ланцетной формы; колосовидные соцветия, расположенные на верхушке стебля, с заостренным зародышевым концом, более темного цвета, преимущественно коричневого или сине-серого цвета; периоды плодоношения с мая по июнь. По форме и плодам рожь похожа на пшеницу, но плоды более темного цвета, отсюда и название «рожь».

Рожь является родной для Афганистана, Ирана и Турции. Рожь распространилась на Восток относительно поздно и была завезена в Китай в наше время. В настоящее время она широко выращивается в Европе, Азии и Северной Америке. В Китае ее выращивают в северных горных районах. районы или более холодные районы. Рожь приспособлена к непригодным для других злаков климатическим и почвенным условиям, хорошо растет на больших высотах среди всех мелких зерновых, обладает сильнейшей холодоустойчивостью и может расти вплоть до Полярного круга; Способ размножения ржи — посев семян, который в зависимости от сезона посева делится на две категории: «озимая рожь» и «яровая рожь».

Рожь имеет большие листья, мягкие стебли, богатую питательность и хорошие вкусовые качества. Рожь рано зеленеет и быстро растет. Содержание сырого протеина в стеблях и листьях наиболее высокое на ранней стадии выхода в трубку. В северных районах его часто используют в качестве зеленого корма для посева ранней весны. Рожь также широко используется для приготовления хлеба. Научные исследования показывают, что рожь благотворно влияет на здоровье, предотвращает рак и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Нерастворимые волокна, лигнаны, изофлавоны и микроэлементы, содержащиеся во ржи, обладают очевидным противораковым действием.